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竹笋炒鳝片

简介：

竹笋清甜爽口，鳝鱼营养美味，荤素搭配合理，是一道老少皆宜的菜肴；不过挑选鳝鱼时切记要鲜活的，鳝鱼死过半天后会生成有毒物质。

竹笋炒鳝片所需材料

鳝鱼：250克
竹笋：100克
姜：少许
料酒：15克
酱油：40克
糖：3克
味精：2克
香油：少许
鲜汤：适量

步骤详解

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