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山药炒虾仁

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山药炒虾仁属于粤菜系,风味独特,颇受人们的喜爱;脆生生的山药,脆生生的胡萝卜,配上鲜鲜的虾仁,翠绿的芹菜,非常明快的色彩,清淡爽口又不失营养,还容易消化。

山药炒虾仁 所需材料

  • 山药300克
  • 虾仁200克
  • 芹菜100克
  • 胡萝卜100克
  • 3克
  • 鸡精2克

山药炒虾仁的做法

1山药、胡萝卜均去皮洗净,切条状;虾仁洗净备用;芹菜洗净,切段。

2锅入水烧开,分别将山药、胡萝卜焯水后,捞出沥干备用。

3锅下油烧热,放入虾仁滑炒片刻,再放入山药、芹菜、胡萝卜一起炒,加盐、鸡精调味即可。


山药炒虾仁的功效与作用

1山药富含多种维生素及矿物质,可防治人体脂质代谢异常、动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用。

2虾仁保护心血管系统,减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,有利于预防高血压及心肌梗死。

3山药炒虾仁具有护肝养胃、美白止咳的功效,阴虚体质者多食有效增强免疫力。

山药怎么做好吃?

虾仁怎么做好吃?