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金针菇扒豆泡

标签:炒菜

如今生活条件越来越好,食物也越来越多样化,但是越来越快的生活节奏让很多人选择快速食品,导致许多人出现亚健康状态,今天小编推荐一道健康美味又简单易做的素菜搭配,平时多吃好处不少呢!

金针菇扒豆泡 所需材料

  • 金针菇200克
  • 豆泡200克
  • 辣椒适量
  • 适量
  • 耗油适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 生粉适量

金针菇扒豆泡的做法

1红辣椒洗净切丝,油豆腐洗净沥干,金针菇洗净,葱切段,蒜切片。

2蒜片入油锅爆香,下豆泡,放耗油、胡椒粉、盐、鸡精,加少许清水和生粉勾芡,盛入盘中。

3锅中再烧少许油,下金针菇、辣椒丝、葱段,加盐、鸡精、耗油炒熟,溢于装有豆泡的盘上即可。

金针菇扒豆泡的功效与作用

1金针菇有效增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,清除重金属盐类物质,有利于食物中营养的吸收和利用。

2豆泡油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。

3金针菇扒豆泡具有软化血管,促进代谢,清热止咳等功效。

金针菇怎么做好吃?