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川芎白芷鱼头汤

标签:鱼汤,药膳汤

川芎白芷炖鱼头是一道传统的汉族药膳,属于粤菜系。不仅美味可口并有 镇静止痛,祛风活血的功效,对男女头风痛有一定的治疗作用。一起来看看这道菜是怎么做出来的吧。

川芎白芷鱼头汤 所需材料

  • 川芎9克
  • 白芪10克
  • 红枣10个
  • 鱼头1个
  • 生姜适量
  • 适量

川芎白芪鱼头汤的做法

1鱼头去鳃,用水冲去血污,洗净,斩件。

2川芎、白芷、红枣和生姜分别洗净,红枣去核;将川芎、白芷、红枣放入炖盅,加入适量清水,盖上盖,放入锅内,隔水炖约1小时。

3待煲出药味,放入鱼头、生姜煲熟,加入盐调味即可。

川芎白芪鱼头汤的功效与作用

1川芎具有行气开郁、活血止痛、改善心肌功效、降血压、加强子宫平滑肌收缩的功效。

2白芷具有解表散寒、祛风止痛、通鼻窍、燥湿止带、消肿排脓、祛风止痒的功效。

3鱼头富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸,具有降低血脂、健脑、延缓衰老的功效。

4川芎白芪鱼头汤此汤具有散寒解表、行气开郁、通络止痛、降压降脂、补气健脑的功效。

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