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红烧肉

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红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料,最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,肥瘦相间,香甜松软,入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广,是一道著名的 大众菜肴。

红烧肉 所需材料

  • 五花肉300g
  • 生姜30g
  • 20g
  • 10ml
  • 生抽1汤匙
  • 老抽1汤匙
  • 2茶匙
  • 2茶匙

红烧肉的做法步骤详解

【日本豆腐蒸虾仁】
0 准备食材
备用食材:五花肉、生姜、葱、水、生抽、老抽、糖、盐
【日本豆腐蒸虾仁】
1 切五花肉方法
将买回来的五花肉洗净去毛,横切五花肉至1厘米左右备用。
【日本豆腐蒸虾仁】
2 煮五花肉
在锅里加入一定量的水,烧开,然后将五花肉倒入锅中,盖上盖子焖5分钟后起锅晾干备用。
【日本豆腐蒸虾仁】
3 放调料入锅
在换平板锅,在锅内放点油,姜葱蒜放入锅内,翻炒几秒钟。
【日本豆腐蒸虾仁】
4 爆炒五花肉
然后再将五花肉倒入锅内,翻炒至有点焦黄的感觉即可。
【日本豆腐蒸虾仁】
5 五花肉入味
把生抽、老抽、糖、盐混合搅拌在一起,倒入锅内,在加点水到锅中。
【日本豆腐蒸虾仁】
6 焖五花肉
调味品到位后,盖上盖子,在锅内将五花肉焖至60-90分钟。
【日本豆腐蒸虾仁】
7 收汁起锅
打开锅盖,锅内的汁已经所剩无几,然后轻轻翻炒一下就可以起锅食用了。

五花肉怎么做好吃?