常用工具 医生入驻 免费问医生

当前位置: 彩牛健康 > 家常菜 > 红烧鱼

红烧鱼

简介:

红烧鱼 所需材料
  • 鱼:400克
  • 姜:适量
  • 蒜苗:适量
  • 生抽:适量
  • 耗油:适量
  • 料酒:适量
  • 糖:适量
  • 醋:适量
  • 胡椒粉:适量
  • 小米椒:5个
  • 生粉:适量
  • 盐:适量
  • 红烧酱油:适量
步骤详解
1
锅里倒入适量的油,油比平时炒菜多一些,油热后,用筷子把鱼一块一块分开放入锅中煎。
2
煎至表面金黄就可以了。捞出沥干油份备用。
3
然后起油锅下姜,蒜,葱,大葱,辣椒爆香。
4
加入香菇、冬笋炒香。
5
把刚才煎黄的鱼加进去,加入老抽,料酒。
6
加入盐、鸡粉、白糖调味。
7
在加入一些老抽调味。
8
加入料酒、酱包。
9
加入清水,没过食材 小火炖10分钟。
10
加水淀粉,等汤汁收至浓稠时,加入蒜苗叶翻炒片刻就可以了。
热门推荐