豆芽炒粉条
简介：
豆芽当中的叶绿素能够有效的防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，可以让机体大大减少乳酸的堆积，对于消除疲劳有着很好的功效。我国的中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，具有清热解毒、利湿通下的功效。
豆芽炒粉条 所需材料
- 黄豆芽：500克
- 粉条：200克
- 葱：10克
- 姜：10克
- 蒜：10克
- 盐：10克
- 味精：10克
- 料酒：10克
- 老抽：5克
- 白糖：5克
- 胡椒粉：5克
步骤详解
1
将黄豆芽洗净，锅中加清水，大火烧开，将黄豆芽焯熟捞出备用。
2
将粉丝放入器皿中，加热水泡软备用。
3
葱姜蒜洗净切沫。
4
锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下葱姜蒜各10克，爆香。
5
下焯好的黄豆芽，大火翻炒。
6
然后加泡好的粉条，翻炒均匀。
7
开始放老抽5克，盐10克，味精10克，胡椒粉5克，白糖5克，料酒10克，中火翻炒至粉条软烂即可。
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