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凉拌苦瓜

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凉拌苦瓜是著名的印度菜,以苦瓜、核桃油、豆瓣酱、精盐、酱油、蒜泥、辣椒丝等主料提炼而成,具有降低血糖、消毒利尿、杀菌清热等作用。

凉拌苦瓜 所需材料

  • 苦瓜500克
  • 红椒20克
  • 10克
  • 白糖10克
  • 味精5克
  • 香油5克

凉拌苦瓜的做法步骤详解

【日本豆腐蒸虾仁】
1 切苦瓜
将苦瓜洗净,从中间打开,用小勺去除籽。
【日本豆腐蒸虾仁】
2 将苦瓜和辣椒切片
顶刀将苦瓜切成小薄片,红椒切成小段。
【日本豆腐蒸虾仁】
3 锅内加入清水
锅内加1000克清水,大火烧开。
【日本豆腐蒸虾仁】
4 将苦瓜和红辣椒放入锅内
放入切好的苦瓜,红椒段,焯40秒。
【日本豆腐蒸虾仁】
5 捞出苦瓜
将苦瓜捞出过凉水备用。
【日本豆腐蒸虾仁】
6 将焯好的苦瓜放入器皿中
将焯好的苦瓜、红椒段放入器皿中,加入盐10克,味精5克,白糖10克,香油5克。
【日本豆腐蒸虾仁】
7 装盘
将苦瓜拌匀装盘即可。

苦瓜怎么做好吃?