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香辣红烧肉炖土豆

简介:

不喜欢吃甜的可以少放糖,橙子皮要少放,放多了口感有点儿苦

香辣红烧肉炖土豆 所需材料
  • 五花肉:300克
  • 土豆:2个
  • 橙子:一个
  • 油:适量
  • 砂糖:适量
  • 盐:适量
  • 八角:2个
  • 姜:3片
  • 蒜:3瓣
  • 葱:3段
  • 红烧酱油:适量
  • 老抽:适量
  • 香油:适量
  • 朝天椒:适量
步骤详解
1
五花肉切块,葱切段,姜切片,蒜切块,朝天椒切段,切好备用
2
热锅凉油,放适量白砂糖或冰糖,小火儿慢炒,炒到冒泡
3
把五花肉块放入翻炒片刻,翻炒均匀上色
4
把准备好的辅料加入,继续翻炒片刻,加水,因为还要放土豆,可以多加点儿水,开锅后改小火炖40分钟至八成熟。
5
肉八成熟时加入土豆块,放几块橙子皮,继续小火慢炖
6
出锅摆盘
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