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香肠炒西芹

简介:

1,香肠要蒸熟再炒。
2,西芹很嫩,不用焯水。
3,香肠已经蒸熟,西芹很嫩,大火快炒,时间不要炒太长,芹菜才能保持鲜脆。

香肠炒西芹 所需材料
  • 香肠:2根
  • 西芹:半斤
  • 花生油:适量
  • 葱:适量
  • 姜:适量
  • 干辣椒:适量
  • 盐:少许
  • 老干妈辣姜:1勺
  • 鸡精:少许
  • 香油:少许
步骤详解
1
切葱姜辣椒备用。
2
香肠煮熟晾凉备用。
3
晾凉后切成1厘米左右的丁。
4
西芹撕掉丝洗干净,切成1厘米左右的丁。
5
起锅放适量花生油,葱姜辣椒爆香。
6
放入香肠,煸炒透亮。
7
放入西芹煸炒。
8
然后放入盐,盐不要放太多,香肠已经有盐味了, 加入一勺老干妈辣酱,翻炒均匀, 关火前放入少许鸡精,淋入香油。
9
翻炒均匀出锅装盘即可。
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