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当归枸杞炖鸡

简介:

在炖制的汤锅中,特别要注意当归和枸杞子的用量,不能过多,适量就好。

当归枸杞炖鸡 所需材料
  • 鸡肉:500克
  • 当归:20克
  • 枸杞子:15克
  • 盐:适量
  • 花椒:3克
  • 姜:10克
  • 白酒:少许
步骤详解
1
鸡肉洗净,放入开水中汆水5分钟左右,然后洗净备用。
2
盛2500克左右的水于炖锅中,一次放够量。等水开时有浮沫撇清,放入花椒、姜、少许白酒,然后当归,最后提前10分钟放枸杞子以及食盐。炖制2小时左右。还可根据鸡的老嫩而定时间,可长可短。
3
备好优质的枸杞子待用。
4
备好当归20克待用。图中当归不止20克有多哦!
5
炖制2小时左右,提前10分钟放食盐和枸杞子。盛碗可吃。
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