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花菇灵芝养生汤

简介:

1.煲汤要用冷水下锅,不要把水烧开后再下汤料。
2.喝汤最好饭前喝,开胃,易吸收。
3.加盐时间不易过早,否则会流失骨,肉水分,加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜美。
4.中途不要加冷水,会影响汤的口感,实在想加可加开水。

花菇灵芝养生汤 所需材料
  • 鸡肉:500克
  • 花菇:两个
  • 灵芝:50克
  • 花生:一小把
  • 枸杞:50克
  • 蜜枣:1个
  • 红枣:6到8个
  • 盐:少许
  • 姜:一小片
步骤详解
1
准备食材辅料
2
买好鸡肉(也可换成500克排骨加瘦肉,味道同样香甜可口
3
淮山提前两个小时浸泡,将花菇用温水泡软,洗净切成条备用,其他材料洗净,枸杞用清水漂洗一下即可。
4
将鸡肉洗净,放入沸水中汆烫,去除油脂和杂质(去腥),捞起沥水
5
将所有材料放入汤煲中,加适量水,先大火把汤煲开后转小火1.2到1.5小时,放盐即可食用。煲汤时间不要超过两个小时。枸杞开锅前30分钟放。如果用一般的锅的话煲汤的时间可以短一点。加水按照两碗水煲一碗汤的比例加入。
6
出锅啦!出锅前关火焖三分钟再喝味道更棒。
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