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三汁焖锅(电饭煲版)

简介:

1.放入酱汁后,切记不要搅拌,让酱汁通过水蒸气逐渐渗入食材中去。
2,鸡肉腌制时间久一点口感更鲜嫩,其他肉类可同样方法腌制
3.按喜好添加辅料,提前煮熟泡制好,在焖锅熟后,按食量加入,不要加过多水,否则口味变太淡

三汁焖锅(电饭煲版) 所需材料
  • 鸡肉:500g
  • 土豆:1个
  • 洋葱:1个
  • 胡萝卜:1个
  • 杏鲍菇:1个
  • 青红椒:2个
  • 鱼丸等:适量
  • 海带:适量
  • 片粉:适量
  • 木耳:适量
  • 香菇:适量
  • 蒜:5大瓣
  • 豆瓣酱:两勺
  • 番茄酱:两勺
  • 甜面酱:两勺
  • 酱油:两勺
  • 耗油:三勺
  • 鸡精:一勺
  • 白糖:一勺
  • 淀粉:一勺
步骤详解
1
鸡肉切块,加料酒,生姜,胡椒粉,少量豆瓣酱和盐腌制半小时以上(可以为鸡翅,牛肉,排骨等,喜欢吃肉的可以多多加肉╮(‵▽′)╭)
2
杏鲍菇,胡萝卜,土豆,洋葱和青椒洗净备好,土豆去皮(可以再多加点胡萝卜,我准备了俩人量,食材按人量添加)
3
上述食材切块,多准备几瓣蒜,喜欢吃鱼丸等其他辅料按个人口味添加,我准备了海带,粉丝,香菇,木耳等,都提前泡好和煮熟备用
4
接下来准备酱料,两勺豆瓣酱, 两勺番茄酱, 两勺甜面酱, 两勺酱油,三勺耗油,一勺鸡精,一勺白糖,一勺淀粉,搅拌均匀,可根据口味适当增减配料
5
食材准备妥当,来一张合集,因为俩人量我没有准备鱼丸牛丸等其他蔬菜,辅料可以按喜好添加
6
准备好的蔬菜倒少量食用油,辣椒面,胡椒粉拌匀。电饭煲底部抹一层油,放入拌好的蔬菜
7
然后倒入半杯水,大概一百毫升左右(宿舍条件有限,我直接在锅里拌料了(。•́︿•̀。))
8
盖上锅盖,开快煮键,有热气时放入腌好的肉,铺到上层,撒上胡椒粉和辣椒粉
9
盖锅盖继续焖10分钟左右,鸡肉表面发白时,铺上酱汁,期间无需搅拌
10
再焖十分钟,食材全部熟透,撒上香菜或者葱蒜末,我放的蒜末,闻到蒜香味时,搅拌均匀既可
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焖熟后,可以再加少量水,煮其他食材,口味依然很棒哦,再配一碗米饭,啧啧,生活太美好了╰(*´︶`*)╯
12
放一张楼主的挚爱电饭煲,做三汁焖锅比炒锅效果更好,不会糊锅
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