白灼鸡肾
简介：
鸡肾具有很脆嫩的口感、做法极其简单。尽量选用新鲜的鸡肾制作。如果家里有冰块、可以在盘底盛上敲碎的冰块、盖一层保鲜膜，再把切好的鸡肾摆盘，如此便变成了一道凉菜啦！
白灼鸡肾 所需材料
- 鸡肾：若干对
- 生姜：两片
- 干葱头：一颗
- 盐：少许
- 花生油：适量
- 生抽：少许
- 蚝油：少许
- 鸡粉：少许
步骤详解
1
将鸡肾处理干净剪去脂肪及附件
2
将干葱头、姜片一起切碎备用
3
锅烧开水后将鸡肾放入大火灼10分钟、捞起控干水份。
4
切薄片
5
起油锅爆香干葱及姜碎、入少许盐、鸡粉、蚝油、生抽调汁
6
盛起酱汁
7
上桌食用
热门推荐
