荷兰豆炒白果
简介：
白果很嫩，清洗时不要揉或搓。用开水烫一下可去除它的苦味。
荷兰豆炒白果 所需材料
- 荷兰豆：200克
- 白果：15颗
- 广味香肠：3根
- 胡萝卜：适量
- 水发木耳：5朵
- 盐：5克
- 姜：1片
- 大蒜：2瓣
- 油：10毫升
步骤详解
1
白果冲洗干净，用热水焯烫一下，捞出沥干。香肠切斜段。（白果用15颗左右，剩余的可以煲汤用）
2
胡萝卜去皮切菱形片。荷兰豆去筋洗净，为了便于食用，可以把荷兰豆从中间一切为二。
3
热锅凉油，下入姜丝和蒜片爆香。在下入胡萝卜片翻炒。
4
放入荷兰豆翻炒均匀。
5
在放入白果和香肠翻炒片刻。
6
最后放入木耳，加盐调味翻炒出锅。
7
这道菜有着淡淡的白果清香。味道不错。
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