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溜香菇

简介:

寝泡香菇是为了更好的去除农药,放入干淀粉和少许油要均匀的让每个香菇都粘匀

溜香菇 所需材料
  • 香菇:300克
  • 青红椒:各 1个
  • 油:适量
  • 白糖:少半匙
  • 耗油:1匙
  • 六月鲜酱油:1匙
  • 淀粉:适量
  • 清水:适量
步骤详解
1
把香菇洗干净,在把香菇蒂剪掉,放入盆里放少许盐寝泡20分钟
2
青红尖椒切小块,姜切丝,蒜切片
3
调碗汁,放入1匙六月鲜酱油,少许盐,1匙耗油,白糖少半匙,淀粉1匙适量水搅匀备用
4
再把香菇切成小块
5
锅中放水烧开,放入香菇焯一开,就捞出来过凉水,攥干水分
6
放入盆中
7
再放入适量的干淀粉,半匙油,拌匀让每个香菇都均匀的粘上淀粉
8
锅中放油浇到7成热,放入香菇要一个一个的放入,,等炸到酥脆了,就捞出来控油
9
放入盘中备用
10
把锅中的油倒出去,留少许底油,放入姜丝,蒜片煸香
11
倒入碗汁,煮到粘稠了
12
在放入青红椒
13
把炸好的香菇倒入锅中,快速翻炒均匀就出锅
14
盛盘中就可以食用了
15
成品图
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