红烧鱼块
简介：
因为在腌鱼时加盐了，所以后续不用再加盐了。鱼必须提前腌制一会，这样做出的鱼就鲜美可口，一点也不会腥。
红烧鱼块 所需材料
- 草鱼：一条
- 青椒：一个
- 红椒：一个
- 蒜坨：三瓣
- 葱：适量
- 油：适量
- 盐：适量
- 生粉：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 十三香：适量
- 生抽：适量
步骤详解
1
草鱼，去内脏洗净，去头，把鱼身切成块状。
2
加适量盐，料酒，姜末，十三香腌渍一小时。
3
腌渍好的鱼再拌上适量生粉。
4
让鱼块均匀沾满生粉。
5
油烧热，炸鱼块
6
炸至金黄，捞出备用
7
青红椒切块，姜蒜切末。
8
油烧热，放入姜蒜末爆香
9
倒入鱼块翻炒，再倒入一大碗开水
10
放入蒜瓣，葱段
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放入青红椒，煮至快收汁时加适量十三香，适量生抽就可以出锅装盘了。
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成品图
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