电饭煲卤鸡爪
简介:
煮时水不能放太多免得爪子不够入味。
电饭煲卤鸡爪 所需材料
- 鸡爪:一斤
- 姜:5片
- 花椒:十几粒
- 大葱:半根
- 朝天辣椒:2个
- 香叶:3片
- 桂皮:一小块
- 生抽:一勺
- 老抽:少量
- 白糖:少量
- 料酒:小半碗
步骤详解
1
洗净食材待用,(鸡爪要剪掉的指甲)
2
鸡爪煮开后用水淖洗干净,备用,
3
电饭煲内垫上3张剪短的粽叶
4
放入淖过的鸡爪,
5
放入半根大葱、香叶、茴香、桂皮、花椒、辣椒、生姜,
6
再放入少量的白糖、盐、生抽、料酒,老抽、最后倒入一大碗开水,(水不要放太多)
7
电饭煲定时30分钟就可以了(为了上色均匀中途翻了一次)
8
30分钟后,打开电饭煲等爪子稍凉,就可装盘拍照了。
热门推荐