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电饭煲卤鸡爪

简介:

煮时水不能放太多免得爪子不够入味。

电饭煲卤鸡爪 所需材料
  • 鸡爪:一斤
  • 姜:5片
  • 花椒:十几粒
  • 大葱:半根
  • 朝天辣椒:2个
  • 香叶:3片
  • 桂皮:一小块
  • 生抽:一勺
  • 老抽:少量
  • 白糖:少量
  • 料酒:小半碗
步骤详解
1
洗净食材待用,(鸡爪要剪掉的指甲)
2
鸡爪煮开后用水淖洗干净,备用,
3
电饭煲内垫上3张剪短的粽叶
4
放入淖过的鸡爪,
5
放入半根大葱、香叶、茴香、桂皮、花椒、辣椒、生姜,
6
再放入少量的白糖、盐、生抽、料酒,老抽、最后倒入一大碗开水,(水不要放太多)
7
电饭煲定时30分钟就可以了(为了上色均匀中途翻了一次)
8
30分钟后,打开电饭煲等爪子稍凉,就可装盘拍照了。
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