瑶柱瘦肉粥
简介：
这款粥由于加入瑶柱熬制，所以粥本身就有咸味，蚝油和盐要少加，以免加多了反而影响了粥的鲜味。
瑶柱瘦肉粥 所需材料
- 瑶柱：20颗
- 瘦肉：60克
- 青菜：少许
- 泰国香米：两小把
- 姜末：少许
- 葱末：适量
- 食用油：适量
- 盐：少许
- 蚝油：少许
步骤详解
1
准备材料：提前1个小时将瑶柱、泰国香米泡发及将葱姜末、青菜等配料准备好备用，
2
把瘦肉切丝装入碗中备用
3
先将泡好的香米、瑶柱、姜末放入沙锅，然后装入适量清水熬煮，(可以适当多放点点水，粥要熬久点才好吃)
4
开火煮，等大火将米煮开后转小火熬煮，米快熟时再放入瘦肉
5
细火慢熬，大约1.5个小时的样子粥就完全熬得粘糯香滑了，满屋飄香，这时可以加入青菜再适当煮会儿。
6
等青菜与粥混合后，加入一点点蚝油和盐就可以关火了。
7
在熬好的粥里洒上点葱花就可以起锅，装碗享用美味了。
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