豆腐蛤蜊汤
简介：
豆腐蛤蜊汤 所需材料
- 蛤蜊：一斤
- 豆腐：一块
- 香菜：两棵
- 红辣椒：半根
- 南姜末：一勺
- 白胡椒粉：适量
- 油：一小勺
步骤详解
1
备好食物，豆腐一块（下面是三人份量，用了一半豆腐），香菜、蛤蜊、红色辣椒。
2
蛤蜊用盐水先养两个小时左右，吐干净沙、再洗净沥干水。
3
豆腐切成小块。
4
汤锅加入两碗半清水，豆腐同冷水一起下锅煮。
5
煮到半开水时倒入蛤蜊。
6
蛤蜊开口时，加入南姜末（没有南姜末可换成姜丝）、适量白胡椒粉、鸡粉、一小勺食用油，即可熄火。
7
切好的香菜碎和红辣椒碎
8
撒上香菜和红辣椒碎，美味的蛤蜊豆腐汤完成了
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