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红枣葡萄干蛋糕

简介:

操作很简单,不需要烤箱;蛋液打发和搅拌是关键;糖可以根据自家口味增减;也可以倒在笼布上蒸;最后的成品图是我又做的,用了四颗鸡蛋,亲可以根据配料表增加食材,想做多少做多少哦。

红枣葡萄干蛋糕 所需材料
  • 鸡蛋:两个
  • 糯米粉:100克
  • 红枣:适量
  • 葡萄干:适量
  • 白糖:50克
步骤详解
1
准备食材
2
鸡蛋打入盆内加白糖
3
用打蛋器打发
4
至蛋液划8字不会很快消失就好
5
加入糯米粉
6
用炒菜手法上下搅拌,至没有颗粒
7
放入模具中,墩两个,使气泡震出,红枣切成小粒、葡萄干洗净,均匀的撒在面糊上,上锅蒸二十分钟,时间到关火,焖两分钟开盖
8
蒸好了
9
趁热扣出,晾凉切块
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看下内部组织
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成品图
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