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紫薯蜜豆面包

简介:

1、不同牌子面粉吸收性不同,可以自行调整。烤箱脾气不同,自行调整。
2、喜欢吃甜口味的友友,中间蜜豆可以多放些。

紫薯蜜豆面包 所需材料
  • 高筋面粉:150g
  • 低筋面粉:50g
  • 奶粉:15g
  • 鸡蛋:1个
  • 水:80g
  • 白砂糖:20g
  • 黄油:15g
  • 酵母粉:3g
  • 紫薯粉:10g
  • 鸡蛋液(刷表面):少量
  • 鸡蛋液:少许
  • 芝麻:少许
步骤详解
1
把水、鸡蛋以及白砂糖先到面包机内。
2
加入全职奶粉。
3
倒入面粉,在面粉中间划一横,把酵母粉加进去,然后启动和面程序。
4
和面25分钟后把黄油加进去。
5
和面的同时加入紫薯粉。
6
揉成完全扩展阶段,成手膜即可。
7
放入面包机内发酵,约发一小时。
8
发酵完,拿出来排气,分成六等份。
9
取一份面团,把它摊成椭圆形长条状,放上适量的蜜红豆。
10
把面皮的两侧往中间捏紧。
11
反一面,开口朝下。
12
放入烤箱进行二次发酵,发至2倍大。
13
发酵完毕,取出。
14
在面包表面上刷上鸡蛋液。
15
撒上芝麻。
16
放入预热好的烤箱中层,上下火,175度18分左右。
17
很简单的一款面包。
18
出炉就迫不及待的开吃了。
19
很松软!
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