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玉子豆腐蒸肉丸

简介:

1.玉子豆腐从中间切开再依次切成小块。2.肉丸不宜太大。3.热水上锅蒸十五分钟。

玉子豆腐蒸肉丸 所需材料
  • 玉子豆腐:2条
  • 猪肉馅:200g
  • 油:3勺
  • 盐:1匙
  • 葱:1颗
  • 酱油:2勺
  • 鸡蛋:1个
  • 料酒:1匙
  • 胡椒粉:1匙
  • 黄瓜:1根
  • 淀粉:1勺
  • 姜:1块
步骤详解
1
玉子豆腐切成小块
2
五花肉放入料理机打成馅
3
肉馅加入葱,姜,料酒,油,盐,胡椒粉,鸡蛋,生抽,拌匀
4
用勺子做成小肉丸放在玉子豆腐上
5
黄瓜竖着从三分之一处切一刀,然后横着切成薄片摆于盘边
6
水开上锅蒸十五分钟,蒸出来的汤汁倒入碗中留用
7
热锅冷油,油热加入葱花炒香淋入鲜味酱油,一勺淀粉加小半碗水构成水淀粉倒入锅中,待汤汁浓稠即可去掉葱花淋在肉丸和豆腐上,美味的玉子豆腐蒸肉丸好吃的不得了。
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