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蛋黄饼干

简介:

挤蛋液的时候不要挤太厚,不然影响脆度。每家烤箱都有差异,如果感觉不脆,请稍加时间烤一下。

蛋黄饼干 所需材料
  • 蛋黄:2个
  • 全蛋:一个
  • 泡打粉:1g
  • 盐:少许
  • 白砂糖:50g
  • 低筋面粉:90g
  • 香草精:几滴
步骤详解
1
准备好材料
2
把蛋黄,全蛋,白砂糖和盐一起放到干净的容器里。
3
用打蛋器打匀,大概五分钟左右,提起打蛋器时,蛋液不会那么快滴落下来就好。
4
筛入低粉和泡打粉
5
加入香草精
6
然后拌匀
7
把蛋液全部装进裱花袋里
8
每个挤均匀,挤在铺了油纸的烤盘上,不要挤太厚哦。
9
烤箱预热180度,中层上下火,烤15分钟左右。根据自家烤箱适当调节一下。时间到了出炉。
10
晾凉了装盘,慢用。
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