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香菇红肠培根披萨（9寸）
简介：
没有面包机就直接在盆中手揉面就可以，做披萨不需要把面揉出膜，只需要揉匀光滑就可以了。披萨酱可以买现成的，也可以自己做，做法详见我的菜谱——披萨酱的做法。
香菇红肠培根披萨（9寸） 所需材料
- 饼皮材料:：
- 盐：2克
- 糖：10克
- 温水：70克
- 黄油：10克
- 披萨用料:：
- 黄油：10克
- 高筋面粉：105克
- 全麦粉：25克
- 酵母：2克
- 红肠：10片左右
- 培根：适量
- 香菇：2朵
- 洋葱：适量
- 披萨酱：适量
- 马苏里拉芝士：120克
- 罗勒：适量
步骤详解
1
把除黄油外的所有材料放进面包桶内，启动面包机揉面程序开始揉面。
2
揉至面团光滑后放入黄油，待黄油完全揉入面团中揉匀即可。
3
把面团放入盆中发酵至原来的2至2.5倍大。
4
揉匀排气后盖保鲜膜醒发20分钟。
5
利用面团醒发时间准备披萨的食材，把红肠切片，香菇洗净切片，洋葱和培根切小块。
6
锅中放入黄油小火融化。
7
先把培根和红肠放入锅中煎一下盛出备用。
8
再放入洋葱和香菇翻炒一分钟左右盛出。
9
把醒好的面团揉匀擀成饼状。
10
放入披萨盘内，用叉子在上面扎上小眼。
11
刷适量披萨酱（我的有点多了），再撒适量罗勒。
12
铺上一层芝士。
13
再把红肠和培根铺上。
14
撒一层芝士。
15
把香菇和洋葱均匀的铺上。
16
再撒一层芝士。
17
烤箱180度预热5分钟后转200度，中层烤15至20分钟。
18
到时间后取出披萨盘。
19
切块食用。
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