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双椒炒鸡胗

简介:

1.鸡胗先清洗一遍,然后用盐和料酒腌10分钟,这样去腥也洗得干净一些
2.青椒最好用那种很辣的线椒,够味~我喜欢辣~

双椒炒鸡胗 所需材料
  • 鸡胗:适量
  • 芹菜:3根
  • 蒜苗:5根
  • 红椒:1颗
  • 青椒:3颗
  • 剁椒:适量
  • 洋葱:适量
  • 油:适量
  • 生抽:适量
  • 酱油:适量
  • 料酒:适量
  • 盐:适量
步骤详解
1
鸡胗先清洗一遍,然后用盐和料酒腌10分钟
2
再彻底清洗干净切片加少许料酒抓匀备用
3
生姜大蒜切好
4
蒜苗和芹菜切段,青红椒洋葱切尖条,装盘备用
5
鸡胗下油锅 翻炒
6
待翻炒出水后 盛出鸡胗把水倒掉
7
另起油锅 放姜蒜爆香,再把盛出的鸡胗再次倒入锅中
8
翻炒时加入生抽酱油料酒,然后把盘子里的配料全都倒入鸡胗炒锅中
9
继续翻炒,加适量水,再锅盖焖两分钟
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起锅前倒入适量剁椒,放盐调味
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双椒炒鸡胗做好了,大功告成~
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近照
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