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农家干椒烧腊鱼

标签:烧鱼

1.煎鱼我习惯用菜籽油,煎出来的鱼容易上色
2.这种干辣椒比外卖卖的红辣椒干味道要鲜美一些
3.煎鱼的时候可以先将一面煎好再翻一面煎,也可以把鱼倒入热油中不停的翻炒,至鱼块呈金黄色

农家干椒烧腊鱼 所需材料

  • 腊鱼300g
  • 干辣椒30g左右
  • 菜籽油适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 适量

农家干椒烧腊鱼的做法步骤详解

【日本豆腐蒸虾仁】
1
将腊鱼剁成小块,用温水浸泡两小时左右
【日本豆腐蒸虾仁】
2
将鱼块洗净沥干水分
【日本豆腐蒸虾仁】
3
将干辣椒用温水浸泡一会儿,然后洗净沥干水分
【日本豆腐蒸虾仁】
4
将锅洗净烧干,倒入足量的菜籽油
【日本豆腐蒸虾仁】
5
待油烧热后,将鱼块倒入锅中煎至两面金黄即可
【日本豆腐蒸虾仁】
6
将辣椒倒入锅中,用煎鱼的热油爆炒一下
【日本豆腐蒸虾仁】
7
将锅中倒入适量的料酒和醋,加入适量的水,焖一会儿
【日本豆腐蒸虾仁】
8
水分收干即可装盘

干辣椒怎么做好吃?