香脆藕丁
简介：
开水过藕丁，不能煮太熟，开锅即可，不然藕丁不脆，影响口感
香脆藕丁 所需材料
- 藕：500g
- 植物油：30g
- 生粉：20g
- 姜：10g
- 大蒜：20g
- 大葱：50g
- 盐：15g
- 鸡精：10g
- 干辣椒：15g
- 青椒：半个
- 红椒：半个
- 白沙糖：10g
步骤详解
1
莲藕去皮，洗净 红青椒去心洗净 干辣椒洗净 大蒜，大葱，姜洗净备用
2
辣椒切丁，姜，葱，蒜切片，干辣椒切段（去籽）
3
莲藕切片，再切条，然后切丁
4
切好的藕丁入凉水
5
锅里烧开水，控水后的藕丁入锅，开锅即可
6
倒入网瓢控水
7
锅里入油，放入葱姜蒜，辣椒翻炒出香味，入藕丁，加入少量水，加入调料，翻炒入味
8
起锅装盘
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