常用工具

,端午艾叶煮鸡蛋

简介:

鸡蛋小火煮不易裂开,以前煮过,刚开始大火煮,最后都爆浆了,现在的鸡蛋皮太薄,最容易裂了,要掌握好火侯才行,端午节的故事太多,为了纪念屈原仙人一直流传到现在,故事太感人!

,端午艾叶煮鸡蛋 所需材料
  • 鸡蛋:九个
  • 艾叶:七个
  • 大蒜:四头
  • 盐:少许
步骤详解
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准备好所有食材,加艾叶,
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准备好锅,锅里添加水,水的量要多些,因为要煮鸡蛋,这锅前几天热了东西给忘记了忙别的去了,最后看到房门上有蒸气,自己还在想,怎么回事呀,一开门可了不得了,锅里着火了,锅里菜也着了,一把小木铲着火了,就把锅烧成这样了,这是我太大意了,
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放入鸡蛋,七个艾蒿嫰头,三个也行,实在没有一个也行,都是单数,大蒜放了四头,鸡蛋自己随意放几个都行,最后撒上点盐,
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开始小火煮,火大容易煮裂,小火几分钟后再改中火继续煮,
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盖上盖,继续中火煮吧,
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这是快熟的鸡蛋,好像有个爆浆,
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不用煮的时间太长,十多分钟后可以关火了
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关火把鸡蛋捞出用凉水冲下,这样好去蛋皮,其实不用凉水冲一样好去皮,就是把鸡蛋捞出让其自然凉透了就行,大蒜煮熟蒜皮更好剥了,放盘子里用几个艾蒿嫰头点缀下,
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有点节日气氛,过什么节用什么食料,这是不能改变的,
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鸡蛋里有艾叶的香味,大蒜也渗透艾叶香气,真的灰常好来,
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