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笋子芋儿鸡(烧鸡公)

标签:烧鸡肉

鸡肉多炒一会味道更香,芋头不宜过早放入容易煮烂融化,蘸碟中加入适量的大头菜粒更好吃。

笋子芋儿鸡(烧鸡公) 所需材料

  • 公鸡1000g
  • 芋头600g
  • 魔芋200g
  • 烟熏笋子500g
  • 烧鸡公调料1包
  • 八角3颗
  • 桂皮2颗
  • 小茴香少许
  • 花椒适量
  • 小米椒5、6个
  • 4颗
  • 2了
  • 2粒
  • 大头菜粒少许
  • 花椒油少许
  • 香油少许
  • 适量
  • 鸡精少许

笋子芋儿鸡(烧鸡公)的做法步骤详解

【日本豆腐蒸虾仁】
1
备齐如上所有食材
【日本豆腐蒸虾仁】
2
芋头切块,魔芋切粗条,笋子切片,葱切段,姜拍散
【日本豆腐蒸虾仁】
3
热锅放油
【日本豆腐蒸虾仁】
4
油烧七分热下葱姜蒜爆香
【日本豆腐蒸虾仁】
5
放入调料炒香
【日本豆腐蒸虾仁】
6
放入鸡块不停翻炒
【日本豆腐蒸虾仁】
7
鸡块翻炒三四分钟左右加入大料花椒,小米椒翻炒
【日本豆腐蒸虾仁】
8
鸡肉炒至表面全熟肉质收紧,另起炖锅将炒好的鸡肉倒入炖锅加入没过鸡肉的温水大火煮沸10分钟转中火煮20分钟
【日本豆腐蒸虾仁】
9
魔芋条放入沸水中汆烫1分钟捞出过凉水后沥干备用
【日本豆腐蒸虾仁】
10
另烧沸水将笋子煮三分钟捞出沥干水分
【日本豆腐蒸虾仁】
11
加入芋头15分钟左右
【日本豆腐蒸虾仁】
12
放入魔芋条和笋子煮10分钟关火
【日本豆腐蒸虾仁】
13
起锅加入少许盐和鸡精调味即可
【日本豆腐蒸虾仁】
14
准备干净无水的小碗,加入小米椒碎,葱花,大头菜粒,花椒油,香油,醋拌匀做蘸碟

芋头怎么做好吃?

魔芋怎么做好吃?