鲜虾丝瓜汤
简介:
鲜虾丝瓜汤 所需材料
- 丝瓜:半根
- 金针菇:二两
- 基围虾:四两
- 油:少量
- 盐:少量
- 鸡精少许:些许
- 生粉:
步骤详解
1
准备丝瓜半根,金针菇随意,喜欢的可以多点
2
基围虾剥壳,留下尾部,用小刀开背,砧板上铺上生粉,虾放生粉上用擀面杖轻轻碾压,使生粉裹住虾肉,如同炸猪排拍打后裹面包糠是一样的
3
水烧开,放入虾,煮到虾肉泛红,虾身卷起,捞起备用
4
金针菇过水,两分钟后捞起备用
5
丝瓜切段后用小刀挖空丝瓜籽,然后放盐腌制五分钟
6
锅里放油倒入金针菇翻炒一下加水烧开,丝瓜冲洗干净后倒入,放少许盐,烧一会后倒入虾,关锅盖小火烧到丝瓜透明,撒些鸡精就能出锅了。
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