蒜香虾皮
简介：
虾皮虽好，吃起来却有许多讲究。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，用水泡是最快速有效的好办法。
虾皮含钙很高，小孩子常吃虾皮对于补钙是不错的选择！
蒜香虾皮 所需材料
- 干虾皮：40g
- 红辣椒：2个
- 大蒜：三瓣
- 油：适量
- 葱：一根
步骤详解
1
虾皮用温水泡2次，一次泡半个小时，清洗2次
2
将大蒜、葱、红辣椒切细
3
锅里倒入油，要多一些，爆香蒜末，再放虾皮不停地翻炒
4
炒至金黄色，放辣椒、葱，翻炒出锅
5
成品图
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