八宝盏

将鸡脯肉切丁，用生粉捏上劲，冬笋去皮切丁下开水锅焯一下，胡萝卜青瓜香菇各切丁。

将饺子皮放进蛋挞模具里，弄好形状烤箱165度烤15分钟。

烤制表皮微微上色即可。

锅中倒入油，放入鸡肉丁煸炒。

待鸡肉丁炒至半熟开始变色时，放入香菇青豆玉米胡萝卜冬笋，继续翻炒。

将青豆玉米炒至断生加入青瓜和杏仁，撒上少许盐和鸡精，翻锅出锅装盘，一气呵成，这样才能保持青瓜和杏仁的爽脆可感。

将炒好的八宝料装进事先准备好的小盏中，美味的八宝盏华丽登场。