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肉片双椒烧口蘑

简介:

不喜欢吃辣椒的友可以换成灯笼椒和彩椒,味道一样棒;口蘑清洗时放点粉面泡一会,脏污就能洗的很干净;肉片入锅前记得加几滴食用油拌匀,那样炒出来的肉更嫩滑呢。

肉片双椒烧口蘑 所需材料
  • 猪肉:50克
  • 口蘑:6朵
  • 杭椒:1根
  • 红椒:2根
  • 油:10克
  • 盐:适量
  • 老抽:半汤匙
  • 生抽:一汤匙
  • 料酒:适量
  • 葱姜蒜:各适量
  • 醋:几滴
步骤详解
1
猪肉洗净切薄片,用老抽、料酒、少量盐拌匀腌制十分钟;口蘑剪去根部洗净切片;葱姜蒜切末。
2
锅中放油,油烧到六成热下肉片滑散
3
肉片变色后放入葱姜蒜炒匀
4
接着放入口蘑片翻炒
5
口蘑软塌后拨到锅边,中间放入杭椒及红椒,翻炒均匀
6
加两汤匙热水,加盐调味,炒匀后锅边淋几滴醋,立刻关火,盛盘
7
成品图
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