什锦馄饨
简介：
没有马蹄可以换成藕，麻山药。
什锦馄饨 所需材料
- 馄饨皮：55个
- 猪肉：200克
- 马蹄：5个
- 胡萝卜：1根
- 海米：10克
- 蛋清：1个
- 盐：3克
- 糖：2克
- 生抽：2克
- 虾皮：1克
- 紫菜：2克
- 茼蒿：5克
- 胡椒粉：1克
- 香油：2克
- 葱：2克
- 姜：2克
步骤详解
1
马蹄去皮清洗干净后切片再切末备用。
2
葱姜蒜末。
3
和胡萝卜末混合。
4
肉切末。
5
打一个蛋清，混合所有材料后，加入海米末，加入生抽，糖，盐，香油，胡椒粉。
6
往一个方向搅打上劲。
7
把馅料放到馄饨皮的一角。
8
往上卷两圈。
9
往回折，角蘸点水粘合严实。
10
做锅水开放入馄饨，快出锅放入点茼蒿。
11
碗中倒入几滴生抽，虾皮，紫菜。
12
倒入馄饨。
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