春笋烧排骨
简介:
1、盐味可根据自己的口感适当增加。
2、排骨与笋子都需要绰水。
春笋烧排骨 所需材料
- 春笋:1颗
- 排骨:5块
- 清水:适量
- 酱油:两勺
- 糖:小半勺
- 姜:一小块
- 蒜:三瓣
- 盐:适量
- 料酒:两勺
- 鸡精(出汁):半勺
步骤详解
1
排骨先绰水
2
绰好后放入清水里洗净
3
笋子剥皮 切成适当的块
4
入清水锅里开后 绰两分钟左右
5
热锅冷油,下姜末与蒜片炒香
6
下入排骨炒,放入适量盐
7
排骨炒至水份干后,加入调好的酱油、料酒、鸡精、糖、水少许
8
然后盖上锅盖小火焖五分钟
9
然后把排骨连同汤汁,笋子一起倒入高压锅,加入小碗水
10
高压锅开后,煮十分钟
11
时间到后不要急着开锅盖,焖到高压锅没气后再开锅盖 装碗 好香啊
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