地三鲜
简介：
地三鲜 所需材料
- 土豆：1个
- 圆茄子：半个
- 蒜：三瓣
- 酱油：两大勺
- 白糖：一小勺
- 水：适量
- 盐：一小勺
- 白醋：半勺
- 淀粉：一小勺
- 青椒：1个
步骤详解
1
茄子洗净去皮半个，土豆洗净去皮一个，青椒洗净一个，蒜三瓣
2
茄子，青椒，土豆切滚刀块，茄子泡盐水，土豆泡清水
3
将酱油，白醋，白糖，淀粉水，盐，调制芡水一小碗备用
4
土豆沥水，倒入热油中煎
5
煎至边缘变黄
6
捞出备用
7
将茄子裹干淀粉，入油锅煎至边缘金黄捞出备用
8
锅里剩些油，将蒜末倒入煸香
9
倒入芡汁，待滚开依次倒入青椒，土豆，茄子翻炒，都裹上汤汁
10
都裹上汤汁之后熟透就可以出锅装盘啦，颜色很亮的说
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