黄瓜拌粉丝
简介：
粉丝过凉水后，尽量要控干水份。黄瓜丝要现吃现拌，拌的时间过长易出水多。
黄瓜拌粉丝 所需材料
- 黄瓜：1根
- 粉丝：1把
- 小米椒：3个
- 盐：半茶匙
- 油：少许
- 香醋：半汤勺
- 辣椒油：半汤勺
- 生抽：1汤勺
- 香油：半汤勺
- 白糖：半茶匙
- 花椒：5、6颗
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 蒜：2瓣
步骤详解
1
粉丝提前泡软，黄瓜削皮洗净、小米椒、姜、蒜、葱洗净。
2
黄瓜切丝、小米椒切结、姜、蒜切粒、切葱花。
3
锅里水烧开，放入粉丝煮熟。
4
捞出过凉水，再控干水份。
5
锅里放少许油烧热，加入花椒炸一下、再捞出。
6
净碗里放入小米椒结、姜、蒜粒，淋入热油。
7
加入生抽、香醋、香油、白糖、辣椒油、少许盐调匀。
8
大点的容器内，放入粉丝、黄瓜丝、葱花。
9
倒入调料汁拌均匀。
10
装入盘、即食。
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