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青椒炒鸭肠

简介:

1、鸭肠太脏的可加面粉、白醋多洗两遍,用刀背刮去脏物,炒出沒腥味吃着更放心。2、鸡精、味精随个人口味添加。

青椒炒鸭肠 所需材料
  • 鸭肠:适量
  • 青椒:5个
  • 红辣椒:半个
  • 油:适量
  • 盐:少许
  • 生抽:1汤勺
  • 料酒:半汤勺
  • 胡椒粉:半茶匙
  • 白糖:半茶匙
  • 鸡精:少许
  • 蒜:3瓣
  • 白醋:1汤勺
  • 面粉:1汤勺
步骤详解
1
备鸭肠。
2
鸭肠里加入面粉、白醋。
3
用手反复抓匀。
4
用清水洗去面粉。
5
鸭肠切短后,用刀背把每根鸭肠的表面刮一遍。
6
刮好的鸭肠洗净。
7
备好图中食材。鸭肠、青椒、红辣椒、蒜洗净。
8
鸭肠切寸段,青椒、红辣椒切小块,蒜切片。
9
锅里放少许油,倒进鸭肠,加料酒炒至变色。
10
捞出盛入碗。
11
净锅放适量油烧热,加入蒜片、青椒、红辣椒小块炒至断生。
12
倒进鸭肠翻炒。
13
加入生抽、胡椒粉、白糖炒匀。
14
加入盐、鸡精调味。
15
盛入碗、即食。
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