葱姜辣炒蛏子
简介:
蛏子泥沙较多,要反复清洗干净,炒蛏子时要大火爆炒,炒至蛏子开口即可,炒老了影响口感。
葱姜辣炒蛏子 所需材料
- 蛏子:500克
- 葱:2棵
- 蒜苗:2棵
- 姜:1块
- 干辣椒:5个
步骤详解
1
蛏子搓洗干净,沥干。
2
准备葱姜蒜干辣椒
3
热锅下葱蒜姜爆香
4
下蛏子,干辣椒,蒜蓉翻炒调入盐,料酒,生抽炒至蛏子开壳。放蒜苗出锅。
5
成品
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