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海米冬瓜汤

简介:

这道汤一定要先炒海米,等海米煸炒出香味后再放入葱末,姜末,这样做出的汤才白,另外还可放适量鸡精味道更鲜。

海米冬瓜汤 所需材料
  • 海米:100克
  • 冬瓜:500克
  • 玉米胚芽油:适量
  • 香油:适量
  • 葱白,姜末,绿葱叶:适量
  • 盐,料酒:适量
步骤详解
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冬瓜去皮,去瓤,洗净切片备用
2
海米洗净浸泡
3
葱白,姜切末,葱叶切丁备用
4
炒锅热锅凉油,放入玉米油
5
油热后放入海米煸炒
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炒一分钟后放入少许料酒,再放入葱末,姜末
7
葱末出香味后倒入清水,( 如果有高汤可代替清水会更好 ),盖盖子烧开
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开锅后,放盐适量煮2分钟
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然后放入冬瓜,再次烧开
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开锅5分钟后,加入香油适量
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然后,出锅撒葱花适量即可
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再来一张,真的是特别的好喝哟
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