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西葫芦炒海米

简介:

西葫芦很容易熟,炒至变软就可以啦。
海米有腥味,泡水的时候可以加一点醋在水里能去腥味。

西葫芦炒海米 所需材料
  • 西葫芦:300克
  • 海米:30克
  • 麻油:2克
  • 食用油:10克
  • 香葱:1颗
  • 蒜头:2瓣
  • 姜:3片
  • 黄酒:3克
  • 五香粉:1克
  • 花椒:8粒
  • 盐:少许
步骤详解
1
海米提前用温水泡1小时,洗净,西葫芦(不老的话就不用削皮哦。),葱,姜蒜瓣洗净。
2
西葫芦切小薄片,葱切花,姜切丝,蒜瓣切薄片。准备8粒花椒。
3
炒锅烧八成热倒入适量食用油,海米沥干水洗净放入锅里,中火煸炒一会儿。加入一小勺黄酒去腥。
4
放入葱花,姜丝,蒜片,花椒,炒出香味。
5
放入西葫芦片,加入适量盐大火翻炒。西葫芦变的软塌,加入少量麻油翻炒几下出锅。
6
成品图。
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