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木耳炒油菜

简介:

1、油菜绰水不要盖盖子,绰至断生。
2、调料的增减根据自己的口味来。

木耳炒油菜 所需材料
  • 油菜:两颗
  • 木耳:一小把
  • 蒜(切片):两瓣
  • 红椒:四分之一个
  • 食用油:适量
  • 清水:适量
  • 盐:少许
  • 蚝油:两勺
  • 椒盐:少许
步骤详解
1
木耳提前泡发、洗净、撕小备用
2
烧开一小锅水,水里加些盐和少许油,把洗净的油菜放进锅里,小火绰好
3
然后把油菜捞出,泡到凉水里
4
轻轻挤去水份,把油菜切成段
5
红椒切成丝
6
热锅冷油,下蒜片炒香
7
再下入红椒翻炒至半熟
8
下入木耳一起翻炒
9
放两勺蚝油
10
再加入少许椒盐 翻炒均匀,炒至八成熟
11
这时下入绰好水的油菜,调料翻炒均匀至熟
12
装盘的时候 稍微摆一下盘就好
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