清炖羊杂汤
简介：
清汤炖不用放酱油，其它调味料可跟个人添加
清炖羊杂汤 所需材料
- 新鲜羊肚：1个
- 羊心：1个
- 羊肺：1个
- 羊肝：1个
- 姜片：半块
- 葱段：半根
- 蒜片：5辨
- 桂皮：1块
- 豆蔻：10克
- 草果：1个
- 丁香：5粒
- 花椒：10克
- 大料：15克
- 料酒：50毫升
- 盐：适量
- 小辣椒：5个
步骤详解
1
新鲜羊杂洗净备用
2
然后分次焯水捞出，趁热去掉肚子黑色薄皮，凉后备用
3
在准备所有调味料
4
凉后切碎块在次焯水捞出备用
5
焯过水放入另一个砂锅中，砂锅中的水提前烧开
6
然后放入料酒
7
在放入盐
8
再把所有调味料放入锅中，在次开锅盖上盖小火炖一半小时即可熟透
9
熟后成入碗中享用羊杂汤了，喜欢可以加少许辣椒油或香菜食用
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