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绿豆芽炒茄条

简介:

就是要大火翻炒,先炒茄子条,最后放绿豆芽,因为绿豆芽熟的快。

绿豆芽炒茄条 所需材料
  • 绿豆芽:250克
  • 圆茄子:半个
  • 蒜:四小瓣
  • 葱:少许
  • 姜:少许
  • 八角:半个
  • 盐:一点点
  • 胡椒粉:少许
  • 料酒:一点点
  • 青辣椒:一个
  • 枸杞子:几个
步骤详解
1
准备好绿豆芽,洗过的备用,
2
圆茄子半个,去了皮的,
3
把茄子切条备用,
4
葱姜蒜青辣椒切好,八角半个备用,
5
热锅倒油,油的量要多,因为要炒茄子(⊙o⊙)哦,茄子喜油哇,
6
油热下八角,蒜姜,炒香,
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下茄子条,撒上盐,继续翻炒,炒茄子最好别倒水,先撒上盐茄子容易出水,要不停翻炒,防止粘锅,
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几分钟后炒的这样了,撒上胡椒粉,料酒一点点,
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茄子锅倒上绿豆芽,继续翻炒,
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最后放青辣椒,葱花,大火翻炒均匀,
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翻炒均匀可以出锅喽,
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来张成品图,放上几棵枸杞子点缀喽,
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