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酸笋炒花蛤

简介:

不喜欢吃酸的人酸笋可以提前浸泡。

酸笋炒花蛤 所需材料
  • 酸笋:半个
  • 花蛤:适量
  • 红椒:半个
  • 蒜头:2瓣
  • 葱:1根
  • 生粉:适量
  • 姜:适量
  • 油:适量
  • 盐:适量
  • 鸡精:适量
  • 生抽:适量
  • 老抽:适量
  • 白糖:适量
步骤详解
1
酸笋,花蛤洗净备用
2
酸笋切片
3
净锅放适量清水把花蛤煮开
4
煮开的花蛤捞起,花蛤汤盛碗备用
5
红尖椒、姜切丝,蒜头切片,葱切段
6
净锅放适量油开小火下姜蒜爆香
7
倒入酸笋翻炒
8
再下煮开的花蛤和红尖椒改大火翻炒,洒适量花蛤汤
9
调入适量的盐、生抽、老抽少许白糖,少许鸡精翻炒至差不多收汁下入葱段
10
最后调水淀粉入锅勾芡
11
出锅装盘
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