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清炒淮山

简介:

淮山带皮焯水,手不会痒;淮山放水中,可以防止变黑。祝友友们用餐愉快!

清炒淮山 所需材料
  • 淮山:400克
  • 青豆:50克
  • 蒜:两瓣
  • 盐:一调羹
  • 白糖:一调羹
  • 食用油:适量
  • 生抽:一调羹
  • 醋:一调羹
步骤详解
1
将淮山洗净,放进锅内焯水半分钟
2
将淮山捞出,去皮,切片,重新换水,焯水半分钟
3
淮山捞出,放入水中浸泡
4
毛豆去壳去内皮
5
毛豆同样焯水备用
6
大蒜切片备用
7
锅内放油烧热,放入蒜炒香
8
放入淮山、毛豆翻炒一分钟
9
放入盐、糖、生抽、醋,搅拌均匀后出锅
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