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虾皮蒸蛋

简介:

1.可以把鸡蛋搅拌后过筛,今天的气泡比较少就没有过筛
2.一定要用温水哦,这样蒸出来的鸡蛋羹更嫩滑
3.套上保鲜袋或者保鲜膜都行,这样做的作用就是为了防止水滴滴入碗中,不美观不说,也影响鸡蛋的嫩滑
4.可以放枸杞也可以放胡萝卜,主要是想让宝贝吃着开心

虾皮蒸蛋 所需材料
  • 土鸡蛋:两个
  • 水:150克
  • 虾皮:10克
  • 盐:5克
  • 枸杞:10克
步骤详解
1
把虾皮放到碗里倒水,浸泡两分钟,既可以清洗又可以把虾皮泡的更软一些
2
碗中打两个土鸡蛋,因为是小孩子吃,就给她用家里带的土鸡蛋
3
倒入温水,加一点点盐即可,水大约是鸡蛋的两倍多就可以了,放入虾皮一起搅拌均匀
4
套上保鲜袋,以免水滴入碗中,鸡蛋就没有那么嫩滑了,放入锅中大火蒸,开锅后转中火
5
把枸杞洗干净,鸡蛋羹开锅后蒸十分钟后拿出,把枸杞放上,再蒸两分钟即可
6
好了,可以让宝贝享用了
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