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花生卤猪皮

简介:

1.花生米要先泡开,壳会变白,变大
2.猪肉皮比较出油,所以不需要加太多油
3.猪皮和花生米不易熟,煮久点

花生卤猪皮 所需材料
  • 猪皮:适量
  • 花生米:半斤
  • 茴香、桂皮香叶:各1个
  • 姜片:少许
  • 油:少许
  • 盐:3小勺
  • 料酒:少许
  • 耗油:少许
  • 六月鲜酱油:少许
步骤详解
1
准备好猪皮和花生米
2
花生米放入盆中,加入适量的水泡20分钟
3
猪皮过下水洗净,切小块
4
锅里放入一点点油,放入姜片和猪皮
5
花生米泡开后洗净
6
放入花生米
7
加入茴香桂皮香叶,盐,料酒,耗油,六月鲜酱油
8
加入适量的水,煮一个小时
9
煮开后,慢慢收汁
10
装盆
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