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鱼头炖豆腐（幼儿食谱）
简介：
鱼头炖豆腐（幼儿食谱） 所需材料
- 草鱼头：1个
- 嫩豆腐：200克
- 纯菜籽油：15ml
- 盐：2克
- 姜：5克
- 香葱：3克
- 大蒜：3克
- 料酒：10ml
步骤详解
1
草鱼头切成两片，用料酒腌制10分钟。豆腐切块，用水焯一下备用。
2
炒锅放油烧热，放入鱼头两面煎黄
3
放入葱姜蒜炒香，放入豆腐，加入清水，大火煮开，转中火炖5分钟。
4
待汤汁浓稠，加入盐，翻炒均匀，关火。装盘，修饰，上桌。
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